Από τους κορυφαίους ξένους ποδοσφαιριστές που πέρασαν από την Κύπρο ήταν αναμφίβολα ο Άγγλος σέντερ φορ, Ίαν Μουρς, το όνομα του οποίου ήταν συνδεδεμένο με το γκολ. Το καλοκαίρι του 1983, σε ηλικία 29 χρονών, ο Μουρς καταλήγει στον ΑΠΟΕΛ, αφού έπαιξε προηγουμένως σε Στόουκ, Τότεναμ, και άλλες μικρότερες ομάδες της Αγγλίας.
Τότε προπονητής του ΑΠΟΕΛ ήταν ο Πάνος Μάρκοβιτς. Ο Μουρς κέρδισε την αγάπη και τον σεβασμό του κόσμου, αφού ήταν σωστός επαγγελματίας, με άψογη συμπεριφορά. Ψηλόσωμος σέντερ φορ, με καλή υποδοχή της μπάλας, σκόραρε και σέρβιρε γκολ. Ήταν ανίκητος στο κεφάλι, ενώ είχε και πολύ δυνατό σουτ. Μαζί με τον Γιάννο Ιωάννου είχαν αποτελέσει ένα άπιαστο επιθετικό δίδυμο.
Στον ΑΠΟΕΛ ο Ίαν Μουρς έπαιξε το 1983-1988 καταγράφοντας 119 συμμετοχές και σημειώνοντας 39 τέρματα (τα περισσότερα που πέτυχε συνολικά σε μια ομάδα). Κέρδισε ένα πρωτάθλημα, ένα κύπελλο και δύο σούπερ καπ. Συμμετείχε σε τρεις ευρωπαϊκές πορείες του ΑΠΟΕΛ και για δύο χρόνια ήταν μαζί με τον πρώην άσο της Λίβερπουλ και της Εθνικής Αγγλίας, Τέρι Μακτέρμοντ.